Достоинства имбиря
Имбирь – культивируемое травянистое растение. В состав имбиря входит множество минеральных веществ, органических кислот, витаминов и аминокислот, необходимых организму. Аромат имбирю придают эфирные масла, жгучий вкус – гингерол.
Имбирное масло обладает многими свойствами. При применении внутрь – улучшает аппетит, действует как мочегонное средство, является хорошим жаропонижающим. Используется для ингаляций при различных заболеваниях горла и дыхательных путей. Порошок из высушенного корня имбиря применяется как пряность при приготовлении различных блюд. Кроме придания блюдам оригинального пряного вкуса, еще и положительно влияет на пищеварительную систему. Имбирь улучшает обмен веществ, поэтому успешно применяется в различных диетах для снижения веса.
Очень полезен чай из корня имбиря. В первую очередь его рекомендуется принимать людям имеющим предрасположенность к запорам, тем, у кого несварение желудка. Кроме всего прочего, чай поможет беременным справиться с симптомами раннего токсикоза. Чай из имбиря обладает хорошим согревающим свойством и полезен при простуде.
Для приготовления чая – мелко нарезать свежий корень имбиря, 1–2 ст. л. залить стаканом кипятка, настоять 10 минут. Затем для вкуса добавить мед и дольку лимона. Пить желательно горячим.
Следует знать, что большинство полезных веществ находится возле самой кожицы, очищать его следует очень тонким слоем. Сухой имбирь обладает более острым вкусом, чем свежий, его надо добавлять в меньшем количестве.
Благодаря разогревающим свойствам имбирь улучшает кровообращение, снимает спазмы сосудов, рекомендован при низком давлении.
Порошок из сухого корня имбиря можно использовать в косметических целях. 4 ст. л. порошка залить небольшим количеством кипятка и дать настояться, закрыв крышкой 10 минут. Делать теплые ванночки для ног. Это помогает избавиться от огрубевшей кожи и старых мозолей.
Нельзя принимать имбирь при язвах пищеварительного тракта, при наличии песка в почках, при повышенном давлении, нарушении сердечной деятельности. Также при беременности нельзя злоупотреблять этой пряностью, принимать только в виде чая – небольшими порциями, или как добавку к выпечке. При передозировке может появиться тошнота, рвота.
Дата публикации: 8 апреля, 2015