Значение йода при беременности

Главным условием, во время беременности, хорошего самочувствия беременной женщины и нормального внутриутробного развития плода является полноценное и правильное питание. Многим известно, что очень важно, чтобы в организм женщины до зачатия за 3 месяца и во время беременности (первые 3 месяца), поступала необходимая суточная норма фолиевой кислоты. Во втором и третьем триместре беременности главными элементами являются железо и кальций.

Не нужно забывать о таком элементе как йод, который очень важен, поскольку входит в состав тироксина – это гормон щитовидной железы. Ее суточная норма должна составлять 2,5-4 мг. Однако, даже небольшое количество этого элемента получить не так просто, потому что в продуктах питания, которые потребляются ежедневно жителями, содержится мизерное количество йода.

Если в организме человека нехватка йода, то правильная работа большинства обменных процессов нарушается.

Если во время первых 3-х месяцев беременности нехватка йода, то может произойти выкидыш. Кроме того, если в организме будущей мамы, дефицит йода, то это может явится причиной того, что у ребенка при рождении будет недостаточный вес.

Источники йода.

Источниками йода при беременности являются морская рыба, мясо, зелень, молоко, сыр, морская капуста, капуста, помидоры, йодированная соль, репчатый лук, картофель, хурма, чеснок, яблочные семечки, яблоки, грецкие орехи, вишня, гречневая крупа.

Каким образом сохранить в продуктах питания йод?

В процессе термообработки продуктов большая половина йода исчезает, следовательно зелень, овощи, орехи и фрукты термической обработке лучше всего не подвергать.

Чтобы в процессе приготовлении рыбы, мяса, овощей и морепродуктов, максимально сохранить количество йода, эти продукты лучше готовить в духовке или на пару.

В процессе варки овощей, использование количества воды, должно быть минимальное, чтобы вода слегка прикрывала овощи. Чтобы получить йод из соли йодированной, блюдо необходимо солить после приготовления, или в самом конце.

Несмотря на свою полезность переизбыток йода, особенно при беременности, как и недостаток очень опасен. Поэтому нужно знать меру употребления продуктов, которые обогащены йодом. Строгий контроль, в первую очередь, необходимо соблюдать, если кроме продуктов, содержащих йод, также принимается йод в качестве лекарственных препаратов.

Дата публикации: Декабрь 17, 2013