Диета при гастродуодените

К диетам при гастродуодените стоит подходить очень осторожно.  Гастродуоденит представляет собой хронический гастрит. В этом случае воспалению подвергается не только слизистая оболочка желудка, но также и  оболочка двенадцатиперстной кишки. Для этого заболевания характерно разделение на две ветки по признакам:

1. Недостаточное выделение желудочного сока.

2. Избыточное выделении желудочного сока.

Очевидно, что и диеты для них будут составлены разным образом. Перед тем как применять диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом, т.к. некоторые продукты могут быть индивидуально противопоказаны.

Рассмотрим отдельно для каждого из них варианты диеты:

1. При недостаточном выделении желудочного сока нужно придерживаться аккуратной системы питания. Применять в пищи те продукты, которые способствуют выделению желудочного сока и при этом  жалеть ослабленный  желудочно-кишечный тракт. При данной диете исключаются из рациона копчености, консервы, пища, содержащая много клетчатки, пряности, специи. Обрабатывать продукты можно всеми возможными способами, кроме жаренья в панировке. Температура блюд не должна быть слишком высокой или наоборот низкой. Питание частое, но небольшими порциями.

Из продуктов можно порекомендовать пшеничный и ржаной хлеб вчерашней выпечки,  сухой бисквит, не сдобное печенье, супы, щи, борщи. Мясо и рыба  возможны в таких  видах: отварном, обжаренном и запеченном.  Из кисломолочных продуктов: творог, сыры, яйца, крупы, овощи и фрукты. Примерно диета содержи белков 90-100 г, жиров 90 г, углеводов 350-400 г, 1,5 литра жидкости. Калорийность пищи около 2800 ккал.

1. Теперь перечислим продукты, подходящие для больных с повышенной кислотностью.

-Первые блюда представлены таким составом молочные, супы-пюре без овощей, супы на овощном отваре.

-Мясные блюда индейка, курица и молодая говядина

-Каши из гречневой, манной и рисовой крупы.

-Рыбные кушанья только из нежирных видов рыб, устрицы и другие морепродукты.

-Овощи картофель, морковь, свекла сваренные на пару.

— Напитки соки сладкие и чай некрепкий.

Привести к обострению заболевания могут такие блюда,  как  щи,  различные мясные и рыбные бульоны, жирные сорта мяса, окрошка, копчености, бобы, пшено, перловка, рыба копченная, соленая, жирная; из напитков алкоголь, газированные напитки.

При следовании рекомендованной врачом диетой и принятии лекарств вы обязательно справитесь с болезнью.

Дата публикации: 14 февраля, 2012