Полезные свойства яблок для организма человека

Яблоко – очень популярный и вкусный фрукт. О нем сложено множество легенд. Например, началу Троянской войны способствовало «яблоко раздора». Именно яблоко упало Ньютону на голову, и после этого он открыл закон всемирного тяготения.

Библия рассказывает о том, что Еве помогло яблоко соблазнить Адама. В русских народных сказках описываются волшебные свойства молодильных яблок.

Поговорим теперь о полезных свойствах яблок. В яблоках содержится адаптоген – наиболее

доступное и распространенное растение. Яблоки богаты фруктозой, витаминами А, С, витаминами

группы В, магнием, калием, кальцием и десятками других полезных соединений.

Фруктоза обеспечивает организм быстрым поступлением энергии, снабжает клетки мозга

питательными веществами. При помощи Витамина В5 быстро усваиваются жиры и сахара.

Витамин С разлагает шлаки и быстро выводит их из организма. Пектин и клетчатка улучшают

пищеварение, калий улучшает работу почек, железо нормализует состояние крови. Витамины

группы В и витамины А, Р, С, Е, марганец, медь повышают иммунитет и в целом укрепляют

организм человека.

Англичане утверждают, что съедая два яблока в день можно забыть про врачей. Вот только эти

плоды лучше есть свежими, а от привезенных из далека яблочек с восковым покрытием пользы

никакой не будет. При долгом хранении яблоки, как и многие другие фрукты, теряют свои

полезные и питательные свойства. Полезные свойства яблочек можно сохранить, если

приготовить из них яблочный уксус. Организм заметно укрепится, если добавлять этот уксус в

салаты.

Исследователи считают, что яблоки способствуют омоложению и долголетию, так как в них

содержится вещество, которое омолаживает сердце, улучшает циркуляцию крови и повышает

иммунитет. Вещество «эпикатехин полифенол» на 20% снижает затвердевание сосудов, что

уменьшает риск возникновения инфаркта миокарда. Кверцетин (растительное вещество),

защищая клетки мозга, снижает риск развития болезни Альцмейгера. Этот плод помогает

восполнить потерю жидкости, так как на 85-90% состоит из воды.

Всего в мире около 8 тысяч сортов яблок, они все имеют свои полезные и питательные свойства.

Жёлтые яблоки самые сочные и сладкие. Они очень подходят для кондитерских изделий. Самый

известный из них Голден Делишез. Это золотистые плоды с беловато-желтой мякотью, которая

способна долго не темнеть. Красные яблоки, обычно хрустящие и сладкие на вкус. Из них самый

известный сорт Ред Делишез. Самыми полезными для здоровья человека считаются зеленые

яблоки. Твердые и сочные фрукты с кислинкой. Они идеально утоляют жажду в жаркую погоду.

Самый распространенный сорт Гренни Смит.

Яблоки лучше употреблять с кожурой, так как наиболее полезные вещества прямо под ней. В

кожуре яблок содержится полезная клетчатка, стимулирующая кишечник. Однако в ней иногда

накапливаются пестициды, нитраты, поэтому яблоки, которые вы купили в магазине, к тому же не

в сезон лучше все-таки очищать.

В этих замечательных фруктах прекрасное сочетание витаминов и минералов, которое

способствует укреплению нервной системы. Трио витаминов А, С, Е укрепляет иммунную систему

и борется со стрессом. Яблоки богаты витаминами группы В, которые важны для нормализации

работы нервной системы. Витамин С борется со стрессами, вырабатывает свободные радикалы,

препятствующие старению кожи.

Яблоки содержат вещества, полезные для работы кишечника. Эти балластные вещества помогают

организму справиться с кишечными бактериями. Одно яблоко содержит в себе два грамма

глюкозы и шесть грамм фруктозы, которые поставляют организму энергию. Хром, входящий в

состав яблок помогает усваивать углеводы. Также он сокращает содержание «плохого»

холестерина и повышает содержание «хорошего», защищая сосуды и сердце.

В одном яблоке около 500 мг железа, это помогает бороться с анемией. А для профилактики

малокровия, нужно проколоть вилкой яблоко в нескольких местах вечером, а утром в нем железо

окислится и намного лучше усвоится. Можно также для этой цели выжать яблочный сок и оставить

на 2,5 часа в большой посуде. Цинк нормализует вес и укрепляет иммунитет. Калий способствует

сбалансированному содержанию жидкости в мускулах и клетках головного мозга. Фосфор

оказывает благоприятное действие на работу мозга. Одно яблоко содержат примерно 145 мг

калия, 10 мг фосфора, 5 мг магния.

Яблоки подойдут в пищу людям, соблюдающим диету, так как от них не полнеют. На их основе

существует множество диет. Обилие фруктозы способствует быстрому насыщению. Также яблоки

имеют легкое мочегонное действие.

Ученые установили, что яблоки лучше остальных фруктов и овощей уменьшают содержание

холестерина в крови. Два яблока в день – и уровень холестерина придет в норму. Но переедать не

стоит, ведь все полезно в меру. К тому же это может вызвать аллергию.

Ешьте я блоки и будьте здоровы!

Дата публикации: 12 февраля, 2014